Le World of fine Wines, célèbre publication dédiée à un public fortuné de passionnés et collectionneurs de grands crus, a décerné le titre de « Plus belle Carte des vins au Monde » au Domaine Les Crayères, un Relais & Château historique de Reims.
C’est une première pour un établissement français. Le Domaine Les Crayères, un superbe Relais & Château situé en lisière de Reims, a reçu le titre convoité de « Plus belle Carte des vins au Monde ». Cette récompense, l’hôtel-restaurant historique la doit au World of Fine Wines, une célèbre et luxueuse revue qui décerne chaque année ce prix, faisant appel à un panel rigoureux de professionnels indépendants, sommeliers champions du monde, maîtres sommeliers et critiques reconnus qui prennent en compte l’harmonie de la cave comme les accords mets et vins. Une belle reconnaissance pour Le Domaine Les Crayères qui avait déjà remporté cette année le prix de « Plus belle sélection de digestif en France ».
Le Domaine Les Crayères : l’excellence, de la cave à l’assiette
Ce qui a été salué, c’est la merveilleuse collaboration entre le Chef Sommelier Martin Jean et le Chef Philippe Mille dont les deux restaurants ont été respectivement récompensés par deux étoiles Michelin et un Bib Gourmand. Guidés par la passion et une grande curiosité, ces derniers travaillent aussi bien avec des vins de pays que de grandes appellations qui vieillissent dans une cave aux airs de bunkers. Particulièrement riche et variée, la carte des vins propose également 16 références de champagne à la coupe, une sélection pointue qui a permis à l’établissement de remporter le titre de « Plus belle Carte de champagne au Monde » en 2021.
Une propriété mythique au service impeccable
Décidément, le Domaine Les Crayères perpétue le plus élégant et le plus raffiné des arts de vivre à la française. Trônant sur la colline Saint-Nicaise, au beau milieu d’un parc à l’anglaise dont les sept hectares boisés s’étendent aux abords de Reims, l’ancienne demeure de la famille de Polignac recrée et modernise en permanence la vie de château. Le service est impeccable et toute la maisonnée veille à préserver l’atmosphère chaleureuse de ces lieux dont les volumes majestueux sont décorés dans un style 18e classique et opulent. L’endroit rêvé pour éveiller ses papilles et découvrir les trésors pétillants de la région.
Toutes les informations sur https://lescrayeres.com/fr/
