L’été joue les prolongations sur la côte méditerranéenne, et Monte-Carlo nous invite à savourer ces semaines suspendues où le soleil s’attarde encore en terrasse. De la taverne grecque du Maona à la table étoilée d’Elsa Marcel Ravin en passant par l’exubérance libanaise d’Em Sherif, découvrez cinq restaurants qui célèbrent le bord de mer chacun à sa manière, entre gastronomie et lumière dorée.
Parfums d’Egée au Maona
Jouissant d’un panorama de rêve, sur l’une des terrasses du Monte-Carlo Beach, ce palace des années 30 relooké par India Mahdava, le Maona est un restaurant festif inspiré par l’énergie solaire de Mykonos. Ici, les déjeuners s’étirent comme l’horizon, les verres s’entrechoquent au rythme du traditionnel « da spartagià » et les soirées se prolongent dans une atmosphère chaleureuse où flotte encore un parfum de vacances. Au Maona Monte-Carlo, les saveurs vous embarquent pour une croisière culinaire, depuis les Cyclades jusqu’au port de Monaco. Un voyage convivial qui célèbre la générosité de la cuisine grecque via des recettes traditionnelles réinterprétées à la sauce contemporaine, avec un tzatziki maison aux herbes, un orso aux fruits de mer, un souvlaki d’agneau fondant et bien sûr, une incontournable baklava à la pistache. Une belle escale solaire, pour capter les derniers rayons de l’été indien…
Elsa Marcel Ravin : une table étoilée et engagée
Vos papilles exigent l’excellence ? Mettez-donc le cap sur une autre terrasse du Monte-Carlo Beach où l’esprit de la Riviera perdure, dans un style glamour décidément gourmand. Vous y trouverez Elsa Marcel Ravin, une table récompensée par une étoile Michelin, qui fait honneur à l’automne naissant comme à une saison de pleine maturité. Sublimés par le décor, la vue imprenable sur la mer et la principauté, les beaux légumes gorgés de soleil, les poissons, les fruits de mer et autres produits certifiés bio composent une cuisine méditerranéenne où chaque assiette raconte le terroir à son apogée. Dans ce restaurant-belvédère, les délices de la mer s’harmonisent aux trésors terrestres, les alliances se révèlent audacieuses, sous forme de thon Rossini ou de céleri iodé au plancton, de cuisson à la vapeur d’eau de mer ou bien de jus marin et végétal. Une expérience gastronomique originale et savoureuse, éthique et esthétique.
Le soleil de Beyrouth au Em Sherif Monte-Carlo
Monaco ne manque pas de bonnes adresses, mais si vous rêvez d’un houmous digne de ce nom, rendez-vous à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, et plus précisément au restaurant Em Sherif où la cheffe Yasmina Hayek (passée par l’Institut Paul Bocuse) prolonge l’insouciance estivale avec des assiettes qui respirent le soleil du Proche-Orient. On apprécie l’ambiance chaleureuse, la terrasse surplombant la Grande Bleue, la carte raffinée de mezzes chauds et froids (dont beaucoup préparés à partir de produits locaux), tout comme les grands classiques libanais revisités par de subtiles touches azuréennes, avec un délicieux tartare crémeux ou un merveilleux caviar d’aubergine, de grenade et de crème sésame. Un florilège de saveurs épicées dépaysantes qui défilent généreusement sur la table, au rythme de DJ sets pétillants.
Le Pérou vibre au Coya Monte-Carlo
Pas besoin de traverser l’océan pour goûter aux spécialités du Pérou ! Direction Monte-Carlo, où le Coya fait vibrer les dernières journées ensoleillées avec ses ceviches, ses cocktails au pisco et ses emblématiques soirées « Clasico ». Au coucher du soleil, la terrasse s’anime avec musique et danseurs, tandis que la cuisine péruvienne contemporaine fait voyager les convives, entre saveurs des Andes, culture latino-américaine et art de vivre méditerranéen. Le tout en intérieur ou à l’extérieur les pieds dans l’eau, dans un décor aux allures de forêt tropicale, où l’artisanat péruvien est mis à l’honneur tout en couleurs.
