Au mois de mars dernier, le quartier de Bayswater a vibré à l’annonce de l’ouverture du Six Senses London, la toute première adresse britannique de la marque. Niché dans l’ancien grand magasin Whiteley’s, situé sur Queensway, l’hôtel fait preuve d’un subtil équilibre entre héritage et créativité végétale, architecture classée et design contemporain. A tester dès cet été !
C’est donc à deux pas de Hyde Park et des couleurs de Notting Hill que l’enseigne pionnière du luxe durable a créé l’évènement en investissant le Whiteley, un édifice classé Grade II. La métamorphose de l’ancien magasin s’est faite tout en douceur, en préservant la façade d’origine et tout en s’inspirant de son héritage Art déco comme de la fascination de William Whiteley pour la Grande Exposition de 1851. Le fameux grand escalier, qui faisait toute la gloire du grand magasin, a été démonté, allongé et reconstruit à la main dans le Devon par Foster + Partners, en collaboration avec The Hub, et s’élève désormais sur trois étages, sous un impressionnant dôme de verre.
Une renaissance végétalisée
Le langage visuel de l’époque de la Grande Exposition, qui reposait souvent sur le contraste entre le noir et le blanc, a évolué à travers la variation de verts profonds qui teintent le décor. Les vitrines sont toujours présentes, mais se sont muées en jardinières qui accueillent des plantes réputées pour leur capacité à purifier l’air, dans une volonté d’introduire la nature dans cet ancien temple de la révolution industrielle. La transparence s’invite de toutes parts, à travers les fenêtres imposantes, dans le grand escalier et jusqu’aux cabines de douche en verre des chambres, permettant à la lumière de circuler librement.
La nature s’invite à tous les étages du Six Senses London
Du blanc, du vert, de la lumière… Ce nouveau Six Senses incarne à merveille la vision de la marque en introduisant un rythme différent dans la ville. Via toute une palette organique et années 30, le 5 étoiles apaise l’urbanité des lieux, dans un double hommage à l’histoire et au monde végétal. La nature a pris subtilement possession de ces volumes élégants, apparaissant sur les toits végétalisés de l’hôtel, fleurissant les plafonds du Alchemy Bar ou s’ouvrant en corolle pour former des luminaires aux pétales délicats.
Produits de saison et circuits cours
La nature toujours, avec ce délicieux café qui nous arrive du Brésil par voilier, ou bien ces chips de pommes qui accompagnent l’apéritif et rafraîchissent certains cocktails. Le breuvage signature, Clouds Over Islay, associe le whisky Bruichladdich à de l’amazake et de l’hydrolat de citron, développés en collaboration avec l’Alchemy Bar de l’hôtel. La carte des vins met à l’honneur les producteurs britanniques comme les viticulteurs indépendants, en mettant l’accent sur des sélections axées sur le terroir. Pour ses menus de haute volée, qui évoluent huit fois par an, en fonction des saisons et des légumes oubliés, le chef exécutif Eliano Crespi a renoué avec la technique ancestrale de cuisson au feu de bois. Il créé même des ferments et des conserves maison de fruits au koji, pour ajouter de la saveur et favoriser la santé du microbiome tout en garantissant la durabilité de l’ensemble du menu.
Apaiser la ville, stimuler l’esprit
Lové au creux de l’hôtel, Le Six Senses Spa London a été pensé pour apaiser les flux et reflux de la City. C’est une matrice bienfaisante de 2 300 m², qui accueille, en plus d’un bassin intérieur de 20 mètres, la première piscine au magnésium de Londres, qui favorise la récupération musculaire comme la régulation du système nerveux. Le spa compte également un centre de remise en forme de 325 m², des studios dédiés au yoga et aux mouvements conscients, treize espaces de bien-être et six salles de soins qui proposent des traitements de cryothérapie, de flottaison, de lumière rouge, un hammam traditionnel et une suite sensorielle. Le Biohack Recovery Lounge, conçu comme un raccourci pour la performance et la récupération, propose des combinaisons personnalisées utilisant la thérapie PEMF, des chaises longues sonores, des bottes de compression, des combinaisons lymphatiques, l’électrostimulation musculaire, des plateformes vibrantes et des tables d’inversion. Quand on vous dit qu’il faut tester le Six Senses London dès cet été…
