Les lundis 2 et 9 mars prochains, la station de Méribel proposera une expérience culinaire singulière aux gourmets : un dîner dans les airs orchestré par le chef étoilé de l’Ekrin Laurent Azoulay, à bord des télécabines de Saulire Express spécialement aménagées pour l’occasion.
Conçu comme une expérience à la fois intime et totalement inédite, ce dîner d’exception débutera au lounge de la Chaudanne, en plein cœur de la station de Méribel, où les convives seront accueillis par Laurent Azoulay qui leur fera goûter quelques bouchées salées accompagnées d’un cocktail « Sommet de la Saulire ». Après ces instants d’échanges privilégiés avec le chef étoilé de l’un des meilleurs restaurants de Méribel, les convives seront invités à grimper à bord des télécabines de Saulire Express spécialement privatisées et aménagées pour l’évènement.
Un cocon gastronomique suspendu dans les airs
Les 2 et 9 mars prochains, chaque cabine se transformera en cocon gastronomique suspendu entre ciel et montagnes, où chaque étape de l’ascension sera sublimée par une série de mets raffinés. Un crabe de Méditerranée aux agrumes de Provence lancera ce voyage gustatif dans les airs, suivi par un paleron de bœuf montbéliard garni de foie gras façon Rossini. Tout au long du dîner, l’accord mets et vins sera pensé pour intensifier cette montée en altitude esthète et gourmande, pour une ascension unique vers les sommets.
En tête-à-tête avec les cimes de Méribel
Cette dernière culminera au moment du dessert, avec une création audacieuse alliant chocolat Manjari et noisette du Piémont, servie au lounge de la Chaudanne, en compagnie de mignardises pour plus de douceur. Le chef Laurent Azoulay rejoindra alors les convives pour un dernier échange autour de ses œuvres sucrées, un moment de partage qui clôturera en beauté cette soirée hors du commun. Ce dîner dans les airs, en tête-à-tête avec les cimes enneigées de Méribel, sera proposé au tarif de 780 € la cabine, pour un maximum de 4 convives, soit 195 € par personne. Plus d’infos sur https://www.meribel.net/apidae/diner-dans-les-airs-2/
Crédits photos : Sylvain Aymoz et DR Ekrin
