Synonyme de grasse matinée, de gourmandise et de convivialité, le brunch s’est imposé comme le rendez-vous indispensable des dimanches paresseux. C’est un véritable rituel du week-end, qui évolue d’une adresse à l’autre, offrant toute une palette d’expériences gourmandes adaptées à toutes les envies, entre buffets généreux, assiettes créatives et idées audacieuses. Petit tour alléchant de nos brunchs préférés à Paris, histoire de vous mettre en appétit en attendant dimanche !
Bar des Maillets d’Argent
Le brunch le plus classique chic
Situé au rez-de-chaussée de la Tour d’Argent, le plus ancien et le plus mythique des monuments gastronomiques parisiens, le Bar des Maillets d’Argent propose un brunch dominical orchestré par Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France et ancien chef du Château Saint-Martin, récompensé par 2 étoiles Michelin. Pour les épicuriens adeptes de grasse matinée, ce dernier a imaginé un déjeuner du dimanche qui s’accorde à l’ambiance chaleureuse de ces lieux aux airs de speakeasy des années 30. Des viennoiseries du Boulanger de La Tour aux grands classiques de la pâtisserie, en passant par une sélection raffinée de mets salés (œufs mimosa, tarama blanc, terrine de canard mazarine à l’orange), chaque bouchée célèbre la gourmandise et le savoir-faire à la française. Un brunch avec supplément d’âme, qui évolue au gré des saisons et de la créativité du chef… A partir de 85 € par personne. https://tourdargent.com/le-bar-des-maillets-dargent/
Kapara
Le brunch le plus ensoleillé
La soirée de la veille vous a achevé ? Vous avez le teint gris et les yeux cernés ? Pour retrouver le sourire et une bonne mine, direction le Kapara où la cheffe Zohar Sasson fait danser les mezzés dans un décor convivial aux couleurs épicées. Bien plus qu’un simple repas du dimanche, ce brunch levantin aux accents méditerranéens est un véritable show culinaire qui met en scène, dans une ambiance festive et participative, tout un défilé de bons petits plats ensoleillés. Feuilles de vigne farcies, feuilletés d’épinards, salade fattoush, fish kebab et côtelettes de maïs à tremper dans l’aioli de gorgonzola, pomelos grillés, cakes à l’orange et autres yaourts frais à savourer avec des fruits secs et du miel… C’est l’adresse rêvée pour se gorger de soleil, de bonne humeur et de jus de fruits frais, en famille ou entre amis, dans le 1er arrondissement de Paris. 72 € par adulte, 35 € pour les enfants de moins de 12 € et gratuit pour les gloutons de moins de 5 ans. https://kaparaparis.com/fr/
Café de la Paix
Le brunch le plus impérial
Au Café de la Paix, joyaux Empire du quartier de l’Opéra, les dimanches se vivent dans le faste d’un somptueux décor Napoléon III. Ancien repère des politiques, des grands écrivains et autres intellectuels parisiens, ce lieu historique, inauguré en grande pompe par l’Impératrice Eugénie en 1862, accueille un brunch d’exception imaginé par le chef Laurent André. C’est un véritable festin, une symphonie gastronomique qui se joue sur un buffet monumental avec tout un assortiment de salades et de pâtes fraîches, des plateaux de fruits de mer, du saumon et de la daurade fumée, un bar à sushis, makis et sashimis, des spécialités orientales, d’incroyables fromages et charcuteries. Après l’entracte, les plats chauds entrent en scène, composés de poissons et de viandes grillées. Côté notes sucrées, le chef joue ici la partition de la gourmandise assumée avec des pâtisseries iconiques, d’adorables mignardises et autres douceurs déclinées dans des verrines. Le point d’orgue du spectacle ? La majestueuse fontaine de chocolat qui joue les chefs d’orchestre au milieu des fraises et des guimauves… 120 € par personne, avec une coupe de champagne rosé, 60 € pour les enfants de moins de 12 ans et gratuit pour les petits de moins de 3 ans. https://www.cafedelapaix.fr/fr/
Kimpton St Honoré
Le brunch le plus dog friendly
Vous ne vous séparez jamais de votre toutou ? Le brunch du Kimpton St Honoré est fait pour vous ! Niché dans un immeuble Art Nouveau du boulevard des Capucines, ce 5 étoiles est absolument fan de nos compagnons à poils. Pour eux -et un peu pour leurs maîtres aussi !-, l’hôtel a conçu un brunch sur mesure et sans frais supplémentaires. C’est la vraie vie de palace pour les chiens de toutes tailles qui peuvent goûter à des gourmandises concoctées par la boulangerie canine La Casa Del Doggo, ou bien découvrir le puppyccino, un mélange de croquettes et de crème fouettée. Pour rendre ce moment encore plus spécial, plusieurs activités sont prévues et des jouets sont même mis à disposition pour que les animaux puissent s’amuser entre eux sur la terrasse. Un dog-sitter est également présent pour surveiller les chiens et offrir à leurs propriétaires un moment de détente… et de gourmandise. Un brunch-buffet est en effet proposé aux humains, qui regorge de viennoiseries dorées, de brioches, pancakes et pains perdus, mais aussi de fruits et de muesli, de charcuteries, fromages, avocado toasts et autres œufs brouillés. A portée de toutes les bourses et de tous les museaux, chaque premier dimanche du mois. A partir de 42 € par maître. La pâtisserie pour chien entre 3 et 4 €, puppychino à 5 €. https://www.montecitoparis.com/
Jòia
Le brunch le plus étoilé
La rue des Jeûneurs porte bien mal son nom, surtout depuis l’ouverture de Jòia, le restaurant bistronomique de la cheffe étoilée Hélène Darroze. Au numéro 39 de cette rue située à deux pas de la Bourse de Paris, personne n’a jamais songé à se serrer la ceinture ! Dans cette adresse gourmande qui se déploie sur deux étages, dans le décor à la fois chic, douillet et acidulé d’un appartement parisien, on se retrouve pour partager des moments de convivialité, entre petits plats d’ici et délices d’ailleurs, recettes de grand-mère et cocktails haute couture. Venu du mot « joie » en occitan, Jòia est un endroit plein de charme, surtout à l’heure du brunch dominical, savoureux comme il se doit. De son expérience à Londres, Hélène a rapporté la culture de ce repas qui mixe petit-déjeuner et déjeuner. Elle le propose à sa façon, à travers un menu qui évoque bien des souvenirs de repas en famille. Sur la table, on retrouve l’incontournable baguette accompagnée par du beurre demi-sel échiré, une confiture de citrons et d’écorces confites, le smoothie du jour, du thé et du café filtré. Dans les assiettes, on découvre une terrine de campagne assortie d’abricots secs et de noisettes du Piémont, une salade de jeunes endives croquantes ou du gravelax de truite de Banka aux baies roses. On se régale avec des ribs de porc caramélisés, des gnoccis de brocolis sur une émulsion de bleu de brebis, des œufs frits avec une seiche pochée dans une réduction de Ttoro. C’est beau, c’est fin, c’est délicieux : comme un brunch imaginé par une cheffe étoilée… 55 € par personne. https://www.joiahelenedarroze.com/#!row-restaurant
Café Pierre Hermé Paris
Le brunch le plus parisien
C’est au mois de février dernier que La Maison Pierre Hermé a annoncé le lancement d’un brunch dans son café de Beaupassage, rue de Grenelle. Depuis, chaque dimanche, le spécialiste des macarons fait salle comble lors des deux services proposés entre 11h30 et 14h. Les amateurs de brunch ont tôt fait de prendre goût au savoir-faire unique de Pierre Hermé dont l’audace s’affiche dans un menu qui associe des créations signatures à des propositions classiques du brunch, réinterprétées. Les traditionnels œufs brouillés et pancakes au sirop d’érable côtoient le pain perdu aux saveurs de pain d’épices, le magret de canard fumé maison et la poire confite, la gaufre salée au saumon fumé et son crémeux acidulé parsemé de grenade. Toutes ces créations sont accompagnées par des viennoiseries généreuses et des fruits frais, avec en apothéose, un assortiment de macarons ou une pâtisserie Fetish, Ispahan, Tarte Infiniment Vanille ou 2000 Feuilles qui comblent les fidèles de la Maison. 65 € par adulte et 25 € pour les enfants. https://www.pierreherme.com/
