Megève est belle en toutes saisons, mais c’est en automne que la station savoyarde révèle sa facette la plus gourmande et la plus festive. A savourer lors des Tocquicimes, le rendez-vous incontournable de la gastronomie alpine, du 16 au 18 octobre prochains.
Et si l’automne était la meilleure saison pour goûter Megève ? En ces jours qui raccourcissent, les sommets se poudrent doucement de neige, les forêts se parent de nouvelles couleurs, les températures invitent aux grandes tablées et les cuisines retrouvent la saveur des champignons, des légumes, des gibiers et des bons plats mijotés. Avec ses 125 restaurants, ses 40 fermes et nombreux producteurs et artisans, la station savoyarde dispose de tout un écosystème culinaire qui conjugue produits locaux, savoir-faire traditionnels et créativité contemporaine.
Un festival qui célèbre la montagne et sa gastronomie
Une identité qui prend tout son sens lors des Tocquicimes, un festival imaginé par Emmanuel Renaut (chef triplement étoilé du Relais & Châteaux Flocons de Sel), où tous les gourmands se réunissent pour célébrer la montagne et sa gastronomie. Au menu de cette 9eme édition qui se déroulera du 16 au 18 octobre prochains, une préoccupation bien actuelle : « Comment les Alpes inspirent une gastronomie de plaisir, de bien-être et de longévité ? ». Pendant trois jours, de nombreux chefs, producteurs et scientifiques se pencheront sur les liens entre territoire, saisonnalité et alimentation. Ils s’interrogeront sur ce que les fondamentaux de la cuisine de montagne peuvent inspirer pour l’alimentation de demain.
En octobre, tout Megève vit au rythme de Tocquicimes
Mais la gastronomie ne se limite pas aux cuisines des grands chefs… En octobre, tout Megève vivra au rythme de Tocquicimes ! Maraîchers, éleveurs, fromagers, artisans des métiers de bouche et acteurs de la santé et du bien-être partageront leurs expériences autour d’une cuisine alpine authentique, où le goût s’allie aux ressources naturelles pour créer l’harmonie entre les spécialités montagnardes et leurs bienfaits. Des dizaines de foodtrucks investiront également le village et toutes sortes de réjouissances gourmandes seront proposées comme des dégustations, des masterclass, des happenings participatifs ou des concours professionnels et amateurs, dont la Meilleure Fondue des Alpes ou le concours du Pâté en Croûte. De quoi donner envie de découvrir ce festival gratuit et ouvert à tous…
Crédits photos : Marie Bougault, Antoine Barbot, Simon Garnier, Melanie Calcei et Gabriel Zacharski
