Enfin une terrasse où il fera bon buller, au propre comme au figuré ! A l’arrivée des beaux jours, la Maison Veuve Clicquot dévoile son tout nouveau rooftop perché au 7ème étage du Printemps Haussmann à Paris : Le PICNIC by Veuve Clicquot. On y réinvente l’art du pique-nique chic via une expérience gastronomique imaginée en collaboration avec la Cheffe Ella Aflalo. Un pur moment de détente, tout en bulles et menu ensoleillé…
Fidèle à ses amours pour la gastronomie, la Maison Veuve Clicquot a profité de son installation sur le toit du Printemps Haussmann pour faire appel aux talents de la Cheffe Ella Aflalo, ancienne candidate remarquée de Top Chef, formée chez Septime et David Toutain (deux fois étoilé par Michelin). Recherchée pour son style instinctif, chaleureux et coloré, cette dernière a créé tout spécialement pour cette terrasse un joli menu estival, à la fois solaire, généreux et de saison. La cuisine méditerranéenne est donc à l’honneur sous le ciel parisien, dans un décor soigné où le fameux jaune ensoleillé de la plus grande marque de champagne tranche sur le bleu du ciel et le gris du zinc.
Pique-nique en terrasse, face à la Tour Eiffel
Le pique-nique sur-mesure imaginé par la Maison Veuve Clicquot se décline en trois temps et dans un défilé de paniers en osier, charmants clins d’œil à cet art si convivial de la table en plein air. Au menu : des bouchées légères qui réveillent l’appétit, comme le tarama maison accompagné de focaccia ou le tartare de bœuf au couteau relevé d’anchois et de riz soufflé, puis des assiettes qui revisitent les classiques de l’été, à l’image du Vitello Tonnato twisté au poivre vert frais, ou l’Aïoli végétarien servi avec une grande variété de légumes croquants. Quant aux desserts, ils oscillent entre gourmandise et légèreté, avec une île flottante à la pistache ou une Pavlova parfumée à la framboise et à la verveine.
Des accords signature autour des cuvées Veuve Clicquot
Et pour accompagner ce pique-nique d’exception en terrasse, la Maison propose une sélection de cuvées emblématiques, pensée en accord parfait avec la carte. Brut Carte Jaune et Brut Rosé, deux références qui offrent un équilibre entre fraîcheur et structure pour l’une, et des notes fruitées et délicates pour l’autre, Grande Dame 2018, une cuvée de prestige signée Veuve Clicquot, puis RICH et RICH rosé, des champagnes à savourer très frais ou sur glace… Un parfait assemblage de talents ! La formule pique-nique est proposée à 45 € jusqu’à la fin du mois de septembre 2025, du lundi au samedi, de 10 h à 20 h, et de 11h à 20 h le dimanche. Pour exemple, le verre de Carte Jaune Veuve Clicquot est à 18 €. Réservations sur https://www.printemps.com/fr/fr/reservation-veuve-clicquot
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