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LES PLUS BEAUX HÔTELS DANS LE SUD DE LA FRANCE

par Alexandra CHASSIN
3 novembre 2025
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L’automne s’est bien installé, suivi par le vent, la pluie et son cortège de feuilles mortes… Et si on planifiait nos prochaines vacances au soleil plutôt que de rouspéter contre la grisaille ? Que ce soit sur la Côte d’Azur ou dans le Pays basque, au milieu du maquis corse ou des pinèdes provençales, découvrez notre sélection pour un séjour de rêve dans un hôtel du sud de la France !

 

Les Roches, un hôtel iconique amarré au Lavandou

Amarré dans la baie d’Aiguebelle, l’Hôtel Les Roches évoque un yacht de pierre brute et de terrazzo, un belvédère grand ouvert sur la mer, les îles du Levant, de Porquerolles et de Port Cros. Ce 5 étoiles, qui a jeté l’ancre à flanc de colline, fut autrefois le refuge de célébrités comme Thomas Mann, Humphrey Bogart ou Lauren Bacall, une adresse iconique qui s’est depuis réinventée en annexe balnéaire des Barmes de l’Ours, l’une des adresses les plus recherchées de Val d’Isère. Redessiné par Jean-Baptiste Pietri, l’hôtel compte une trentaine de chambres et sept suites plongeant directement sur la Méditerranée. Comme les cabines spacieuses des plus beaux paquebots de luxe, ces dernières s’ouvrent sur des balcons privés, et parfois même une terrasse où quelques marches s’enfoncent dans l’eau turquoise d’une piscine à débordement. A la fois élégante et contemporaine, toute en lignes sobres, teintes claires et légères touches marines, la décoration a misé sur l’épure comme pour mieux rendre hommage à la beauté du paysage. Nul besoin d’artifices lorsqu’on profite d’une telle vue… La mer est omniprésente, derrière les larges baies vitrées du Spa Sisley qui offre une vue imprenable sur les îles d’Or, et jusque dans les assiettes de l’Oursin, le restaurant gastronomique qui vogue chaque jour vers des délices méditerranéens. C’est donc une jolie parenthèse ensoleillée qui vous attend à l’Hôtel Les Roches, entre architecture pointue et panorama absolu, cuisine d’émotion et bien-être de saison… https://www.hotellesroches.com/

Virée vivifiante au Talaia Hotel & Spa de Biarritz

Dominant toute la ville de Biarritz, le Talaia Hotel & Spa est une fenêtre ouverte sur l’océan, le vieux port et la Côte des Basques qui s’étire jusqu’aux Pyrénnées. Ce 4 étoiles vibrant d’une bonne énergie vient tout récemment d’ouvrir ses portes et vous serez parmi les premiers à découvrir son décor conçu par le designer Jean-Philippe Nuel dont les créations savent si bien magnifier les lieux chargés d’histoire. Il y a insufflé une ambiance élégante, lumineuse et estivale, avec des jeux de matières naturelles, des formes organiques et des teintes légères qui évoquent la douceur de vivre en bord de mer. Par-ci par-là, ce dernier s’amuse des codes couleur néo-basques comme pour mieux souligner le caractère de Biarritz, son style créatif, joyeux et ouvert au monde. Vous aimerez chiller sur le rooftop de l’hôtel, que ce soit au bord de la piscine chauffée ou bien à la table de La Petite Plage dont la cuisine ensoleillée marie saveurs basques et influences du sud. Vous pourrez ensuite vous confier aux soins experts du Spa Cinq Mondes, un superbe espace de bien-être holistique avec sauna, hammam, douches sensorielles et surfroom accédant directement à la plage. Vous serez en pleine forme pour profiter des différentes expériences immersives proposées par le Talaia : initiation au surf, atelier de découverte et de création artistique, dégustations de produits locaux et apéritif au coucher du soleil, à bord d’un van vintage… Une belle invitation à découvrir l’âme biarrote ! https://mgallery.accor.com/fr/hotels/C2U9.html?merchantid=ppc-mga-nom-goo-ww-fr-sear&sourceid=bp-cen&utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=ppc-mga-nom-goo-ww-fr-ww-mix-sear-bp&utm_term=nom&utm_content=ww-fr-FR-V0424&gad_source=1&gad_campaignid=20874332124&gclid=CjwKCAiAwqHIBhAEEiwAx9cTeYVweJ3jFBOhQlkU-op5QAilLzXfXhSHelUbwfB_8aAvu4l8TbbbghoCynsQAvD_BwE

Escale tropézienne au Althoff Villa Belrose

C’est en prenant un peu d’altitude que l’on profite le mieux de Saint-Tropez, surtout si l’on séjourne au Althoff Villa Belrose, un boutique-hôtel récemment rénové par Markus Hilzinger. Réputé pour son sens raffiné de la décoration, le décorateur a fait merveille dans ce 5 étoiles qui dévoile un panorama grandiose, depuis le golfe de Saint-Tropez jusqu’au massif de l’Esterel. Les hôtes profitent ici d’un cadre exclusif magnifié avec goût, où le luxe rime avec douceur et l’élégance avec l’insouciance. Vous apprécierez l’emplacement de l’hôtel, perché sur une colline, dans 9 000 m² de pinède, ses superbes terrasses en espaliers orientées plein sud, ses chambres lumineuses inspirées par les couleurs du paysage méditerranéen, où se déclinent les matières les plus nobles, le chêne naturel et le marbre d’Italie. Et comme il fait presque toujours beau en Provence, vous profiterez forcément de l’immense piscine entourée de transats et de sunbeds voluptueux. Vous pourrez même déjeuner au grand air, avec vue sur le golfe de Saint-Tropez. L’occasion de goûter aux créations subtiles du chef Jimmy Coutel qui célèbre mieux que tout autre la mer et les collines varoises, entre anguille fumée et bar rôti aux morilles, rouget au foie gras et selle d’agneau aux citrons confits. Tout un programme, sous le soleil de la Côte d’Azur… https://www.althoffcollection.com/fr/althoff-villa-belrose

Douceur de l’arrière-saison corse, au Domaine de Misíncu

Au Cap Corse, l’été ne s’achève jamais vraiment… Il s’éternise toute l’année, dans la douceur d’une lumière qui distille ses belles couleurs pastel sur la mer et le maquis. Et c’est dans ce décor apaisant, au beau milieu d’un domaine de 5 hectares, entre criques tranquilles et collines parfumées par les figuiers de Barbarie, que s’est niché le Misíncu, l’un des plus beaux hôtels de bord de mer pour un séjour dans le sud de la France. Ancien repère de la jetset dans les années 50, ce 5 étoiles opalin abrite des chambres, suites et villas conçues comme des sanctuaires, des cocons aux tons tout doux, parés de lin et de bois flotté, entourés d’eau et de verdure. Une merveilleuse harmonie règne dans cette adresse bohême chic où le luxe sait se faire discret, pour une meilleure immersion dans la nature préservée du Cap Corse. La déconnexion est totale, sublimée par les expériences sensorielles proposées par le spa, un espace de bien-être de 350 m² avec sauna, hammam, piscines et soins signatures. Le Domaine de Misíncu excelle dans l’art d’explorer la beauté des choses simples, entre balades matinales dans le maquis, yoga au lever du soleil, paddle au ras des plages et des falaises mordorées… Le havre rêvé pour se ressourcer loin du monde et de son agitation. https://hotel-misincu.fr/fr/

Sur les traces de Gatsby à l’Hôtel Belles Rives de Juan Les Pins

Le besoin de soleil n’empêche pas de se cultiver… La preuve en est à l’Hôtel Belles Rives, un palace Art déco dont l’histoire est intimement liée à celle de F. Scott Fitzgerald. L’écrivain, qui débarqua sur la Côte d’Azur avec sa femme dans les années 20, tomba immédiatement sous le charme de cette sublime villa lovée dans une anse du Cap d’Antibes. Ils y déposèrent leurs malles et très vite, les lieux inspirèrent la lumière, les décors et l’ambiance des meilleurs romans de Fitzgerald : « Gatsby le Magnifique » où un couple impertinent organise des soirées mondaines sur une terrasse en bord de mer, ou bien « Tendre est la nuit » qui immortalise de riches américains découvrant les plaisirs des bains de mer et des fêtes déguisées… Très en vogue, les Fitzgerald firent de Juan-les-Pins un rendez-vous mondain, attirant à leur suite Hemingway, Franck Jay Gould ou Pablo Picasso. Leur souvenir plane sur la façade de pierres blanches, la vaste terrasse bordée de colonnades, les allées de transats blancs et le ponton en bois qui s’élance sur l’eau. Aujourd’hui, le Belles Rives aimante toujours une clientèle exigeante qui apprécie son élégance, son sens de l’excellence et du savoir-vivre. Une douce atmosphère des années 30 imprègne ce 5 étoiles rehaussé par les moulures Art déco, le marbre, la mosaïque et le terrazzo. L’ambiance des chambres est chaleureuse, mêlant lignes droites façon Rulhmann, fantaisies fifties, riches tissus et papiers peints signés Hermès, Pierre Frey ou Asteré. De vrais bijoux dont les hautes fenêtres embrassent les îles de Lérins côté mer, et le massif de l’Estérel côté terre. Parfait pour se détendre et pourquoi pas, se lancer dans l’écriture d’un roman ! https://www.bellesrives.com/fr/

Crédits photos: Nicolas Anetson et Francis Amiand

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