Des criques oubliées au Désert des Agriates, des villages perchés aux rivières de montagnes, d'escales de rêve en haltes de charme, on succombe forcément à la magie de la Balagne. Sainte ou festive, allons de monastères en scènes musicales, laissons-là nous guider...
AIR CORSICAPremier transporteur aérien de la Corse, il opère 256 vols hebdomadaires selon les périodes
Téléphone de 09 heures à 17 heures du lundi au dimanche (0,15€ ttc/mn depuis un poste fixe). Tél. :0825 35 35 35 www.aircorsica.comSignalez cet établissementOllandini VoyagesDepuis 1933, ce tour-opérateur s’est imposé comme le meilleur spécialiste de la Corse. Un savoir-faire au service d’une seule passion, l’Ile de beauté, qui se conjugue avec de très nombreuses offres. A signaler des formules originales comme « la route des Sens authentique », « La Corse au cœur » et « La Route des Villages », qui livrent les secrets et l’âme des plus beaux villages de l’île. Mais des séjours totalement à la carte peuvent également être élaborés. Vols directs à partir de Paris et de 9 villes de province, location de voiture et hôtels de charme ou de luxe. Tél. :+33 8 92 23 23 10 www.ollandini-voyages.frSignalez cet établissement
Suivez le guide
Route des ArtisansQuoi de plus beau que des mains qui façonnent l’acier, la terre, le verre ? Les Artisans Balanins se sont réunis il y a déjà plus de dix ans et permettent de visiter leurs ateliers. Potiers, couteliers, bijoutiers, luthier… à Pigna, bien sûr, leur fief, mais aussi à Calenzana, Feliceto, Occhiatana… www.routedesartisans.frSignalez cet établissementCircuit des orgues de BalagneElizabeth Pardon, organiste, et l’Association SALADINI DE SPELONCATO proposent de découvrir le patrimoine religieux de Haute-Corse à travers les orgues. Une clef joliment musicale qui permet d’ouvrir les portes des plus beaux sanctuaires. www.montagne-des-orgues.comSignalez cet établissement
Y Séjourner
Villa BellucciaPour vivre la Balagne comme à la maison, entre tribus, deux très belles villas mises en scène par Marie Versini à louer dans le joli village de Cateri. C’est épuré juste comme il faut, baroque comme il convient, signé-siglé mais sans excès ; la vue y est époustouflante ; l’art d’y vivre… bien proche d’un paradis.Cateri www.location-villa-cateri.comSignalez cet établissementCasa TheodoraCette propriété qui a appartenu au Comte Giuliani fut longtemps un repère d’artistes et d’humanistes. On retrouve grâce à la patte du décorateur Alexandre Gianninelli tout l’esprit bohème-chic, baroque-décalé. Membre des Châteaux & Hôtels. Adresse : Piazza a u Duttore20225MURO Tél. :+33 4 95 61 78 32www.ChateauxHotels.com www.a-casatheodora.comSignalez cet établissementCase LatineUne jolie aventure familiale orchestrée par Brigitte Baccelli et sa fille Anne Reydet-Baccelli. Une adresse de charme construite sur un piton rocheux au cœur des montagnes qui se décline aujourd’hui en cinq suites chics et simples. Maisons de pierre aux toits plats, terrasses avec vue, piscine à flan de montagne et point de vue totalement renversant. L’assiette de Brigitte Baccelli est franchement gastro et mérite allègrement le déplacement.Lama Tél. :+33 4 95 46 84 11 www.caselatine.comSignalez cet établissementLa SignoriaCette très élégante demeure seigneuriale nichée au cœur d’un parc de trois hectares aux arbres séculaires propose un art de vivre que l’on croyait perdu. Membre des Relais & Châteaux. Adresse : Route de la forêt de BonifacioCalvi Tél. :+33 4 95 65 93 00www.relaischateaux.com www.hotel-la-signoria.comSignalez cet établissementLa VillaCette institution tient le haut du pavé depuis bientôt vingt ans. Une vue de rêve sur la baie de Calvi, une table gastro-chic, un amour inconditionnel pour la Corse ; tout est réuni ici pour attirer élégants et people. Membre des Relais & Châteaux.Calviwww.relaischateaux.com www.hotel-lavilla.comSignalez cet établissement
Se Restaurer
U PalazzuDans le village aux volets bleus, repère d’artistes et de musicos ; une table avec vue de rêve et belle assiette bien pensée qui rend hommage aux saveurs corses.Pigna Tél. :+33 4 95 47 32 78 www.hotel-corse-palazzu.comSignalez cet établissementLe pain de SucreLes pieds dans l’eau, sur la petite plage de Sainte-Restitude. Jean-Charles Poggi régale les aficionados avec les pêches miraculeuses méditerranéennes. Adresse : Plage de Sainte-RestitudeLumio Tél. :+33 4 95 60 79 45Signalez cet établissementEAT 15Une assiette qui a secoué les habitudes avec des propositions très fusion food, très world experience ; mais finalement la sauce a pris par surprises les Epicuriens balanins. En terrasse ou plus rapidement au comptoir… Adresse : r. ClemenceauCalvi Tél. :+33 4 95 38 21 87Signalez cet établissementPasquale PaoliOn retrouve à cette table simple et sans chichis le meilleur de la pêche du jour. Ça fait danser les papilles mais il faut impérativement réserver. Adresse : 2, place PaoliIle Rousse Tél. :+33 4 95 47 67 70 www.pasquale-paoli.comSignalez cet établissementChez CharlesPoisson, poisson ou poisson ; Olivier Lozac’h, récompensé d’une étoile, le conjugue à tous les temps avec brio. Certains ressortent de cette belle adresse toute rénovée les yeux plein d’étoiles itou.Calvi-Lumio Tél. :+33 4 95 60 61 71 www.hotelcorse-chezcharles.comSignalez cet établissement
Boire un verre
Chez TaoUne institution, un passage obligé dans la citadelle génoise, dans l’ancien palais des évêques de Sagone. On y boit certes plus que de raison, on y rit aussi et quand on a un peu de chance on écoute un concert improvisé d’un ami de passage (Higelin), d’un copain-voisin (les Dutronc)… Adresse : La CitadelleCalvi Tél. :+33 4 95 65 00 73 www.cheztao.comSignalez cet établissement
Shopping
LES VIGNERONS CORSICANSDepuis plus de trente, un groupe de vignerons s’est investi pour mettre en évidence les richesses des terroirs corses. Aujourd’hui, grâce à leur travail passionné, les Vignerons Corsicans diffusent dans le monde entier une gamme originale de vins aux caractères traditionnels (gamme Terra Nostra), jeunes et fruités (gamme Terra Mariana), rares et complexes (Terra Nostra Cuvée Ancestrale) ou originaux et festifs (gamme LIPS vins mousseux et pétillants), des vins doux issus de vendanges passerillées ou de vendanges tardives (Muscat Mulinu Di Rasignani, Muscat Château de Rasignani, Domaine Pasqua) Chardonnay. Ces produits de terroir sont une belle expression de ce que la Corse offre de plus pur, naturel et varié. Autant d’invitations à découvrir un art de vivre. Adresse : Rasignani20290Borgo Tél. :+33 4 95 58 44 00 www.corsicanwines.comSignalez cet établissementA LoghjaOn dit que c’est ici que l’on trouve depuis 1997 l’excellence et le meilleur. Épicerie fine et chic. Fromages, charcuteries, vins… les produits sont sélectionnés pour leur goût mais aussi pour les suppléments d’âme qu’ils inspirent. Et l’on est sûr qu’ici, grâce à Nicolas Caumer, on respecte le rythme des saisons…CalviSignalez cet établissementMaison CasanovaPour les biscuits parfumés à l’anis, à l’orange ou au citron, à se damner !Olmi CapellaSignalez cet établissement
Cahiers pratiques 
