Nicolas de Rabaudy est le critique gastronomique du site d’informations Slate.fr. Au fait des dernières actualités et toujours quelques bons conseils en poches, ses articles permettent de se faire une idée claire du monde de la restauration française et de savoir où réserver la prochaine fois…
Sur le site d’informations générales Slate.fr, les articles sur la gastronomie font figure d’OVNI –et sont d’ailleurs peu commentés. Pourtant Nicolas de Rabaudy connait son sujet et il tombe rarement à côté. Des articles à consulter régulièrement
Quelques idées de nouveaux endroits où il faut aller manger selon lui: la Cuisine du Royal Monceau, les Fougères, Bourgogne Sud, le Hyatt Regency Madeleine. Et pour leur chef qui ne sauraient tarder à etre étoilé il faut également tester le restaurant de l’Hotel Vernet (par Laurent Poitevin), le Café Salle Pleyel (par Mauro Colagreco), le Chardenoux des Prés (par Cyril Lignac) et le Lavinia (par Pascal Rio).
Pour lire les critiques détaillées :
Ou aller diner à Paris? : www.slate.fr/story/45679/nouveaux-restaurants-paris
Ces chefs dont on parle à Paris : www.slate.fr/story/46399/ces-chefs-dont-parle-paris
Et tous les autres articles de l'auteur : http://www.slate.fr/source/nicolas-de-rabaudy
Informations & réservations :
www.royalmonceau.com Tél : 01 42 99 88 00
www.restaurant-les-fougeres-paris17.com Tél : 01 40 68 78 66
Bourgogne Sud. Tél : 01 48 74 51 27
www.paris.madeleine.hyatt.fr Tél : 01 55 27 12 34
www.hotelvernet.com Tél : 01 44 31 98 00
www.cafesallepleyel.com Tél : 01 53 75 28 44
www.restaurantlechardenouxdespres.com Tél : 01 45 48 29 68
www.lavinia.fr Tél : 01 42 97 20 27
Ci-dessus : Emiétté de Tourteaux - Cyril Lignac
