Petit bistro qui accueillit en son temps Pissaro, Cézanne ou Toulouse-Lautrec -pour n’en citer que trois- la Bonne Franquette occupe sur la butte parisienne une place à part. Au cœur de Montmartre, tout près des vignes, le restaurant a conçu deux menus au champagne pour les réveillons…
A l’angle de la rue des Saules et de la rue Saint Rustique, voilà quatre siècle que le restaurant la Bonne Franquette attire des artistes dont la renommée n’est plus à faire : Renoir, Monet et Zola –en voilà trois autres. Aujourd’hui dirigé par Patrick Fracheboud, le restaurant a une cave bien fournie et un sommelier connaisseur. Pour les fêtes 2011, ce savoir-faire a conduit l’établissement à mettre au point deux menus « spécial champagne », dans deux tons différents pour deux dîners d’exceptions.
Les menus de fêtes –saumon fumé, marbré de Saint Jacques et filet de bœuf rôti à l’estrtagon d’un côté, foie gras, suprême de Sandre et grenadin de veau aux girolles de l’autre- seront accompagnés de trois champagnes différents. Le menu « Champagne de Vignerons » sera accompagné d’un Drappier Pinot noir non dosé, d’un José Michel Pinot meunier et d’un Veuve Fourny 1er cru Blanc de Blancs. Pour découvrir de nouvelles saveurs. Le menu « Champagne Grandes Maisons » quant à lui s’appuiera sur des goûts connus et appréciés : le Billecart-Salmon sera suivi d’un Mercier, que les convives verront suivi d’un Roederer. Pour réveilloner dans un lieu que Zola adorait...
Les menus sont à partir de 120€ par personne et comprennent 2/3 de bouteilles par personne.
Informations :
www.labonnefranquette.com
Angle 2 rue des Saules et 18 rue Saint Rustique
75018 Paris - France
Téléphone +33 (0)1.42.52.02.42
